แนวคิดการเติมเต็มความสุขในทุกมิติให้คุ้มค่า เพื่อลูกค้าของลาร์นาเฮ้าส์

อย่าให้ความสุขในการฉลองวันเกิดกันที่บ้าน ต้องเป็นประเด็นที่คุณคิดมาก เพราะ “เค้กวันเกิด” ที่กินไม่เคยหมด

เราเข้าใจว่าทุกๆการฉลองต้องมีขยะ หรือ food waste เกิดขึ้น แต่สายกรีนอย่างเราๆก็รู้สึกผิดทุกครั้งที่เห็นขยะเกิดขึ้นจากมือของเรา แล้วเราจะมีวิธี หรือแนวคิดอะไรในการเลือกเค้กวันเกิดสักก้อน ลองอ่านบทความนี้ก่อนติดสินใจกันค่ะ

วันเกิดควรจะเป็นวันที่ทุกคนมีความสุข และเป็นที่ประทับใจ เป็นเรื่องที่สร้างรอยยิ้มให้คุณและคนรอบตัวได้ทุกครั้งที่นึกถึง เค้กวันเกิดจึงเป็นหนึ่งในความจำเป็น ที่ขาดไม่ได้ (ไม่มีก็ได้แหล่ะ แต่ยอมรับเถอะค่ะว่ามันจะแฮี๊ปปี้กว่าถ้าได้เป่าเค้กวันเกิด และอธิษฐาน ถ้าไม่มีก็ไม่สุดค่ะ)

คำถามต่อไปที่อยากชวนให้คิดคือ “เคยทานเค้กวันเกิดก้อนไหนหมดบ้างมั้ยในชีวิต” แล้วทำไมถึงเลือกซื้อแต่เค้กที่หน้าตา รูปร่าง รูปสวยๆที่เหล่าคนดังโพส แต่ไม่มั่นใจในรสชาติว่าจะอร่อยมั้ยกันหล่ะคะ? ในเมื่อมีเค้กที่อร่อย ออกแบบได้เอง ถูกใจ บริการแบบ ฟูลเซอร์วิส แต่พลาดตรงที่คุณไม่รู้จักมาก่อนน่ะสิคะ 

เราเป็นสายห่วงใยโลก แยกขยะ กินอาหารวันละ 2 มื้อ เพราะต้องการให้โลกใบนี้ยังมีทรัพยากรธรรมชาติที่ยังสวยงาม น่าอยู่ให้ลูก หลาน เหลน โหลน ได้เห็น แต่ทุกวันนี้ทุกอย่างแย่ลงมากจริงๆค่ะ ทั้งสงครามทำลายล้าง ทั้งอากาศ ความเปลี่ยนแปลงต่างๆเกิดจากการที่เราไม่เลือกบริโภคทั้งที่เราทำได้ทั้งนั้นค่ะ

เราจึงตั้งใจทำใจสิ่งที่เราทำได้ดีคือการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม สูตรตกทอดมาจากคุณแม่สามีให้สามารถตอบโจทย์ “เค้กวันเกิดรักษ์โลก” เค้กวันเกิดที่เราแนะนำให้ลูกค้าทุกก้อน เกิดจากความพอดี เราสอนให้น้องๆที่ร้านถามลูกค้าทุกคนว่า ”ทานกี่คนคะ?” และแนะนำตามปริมาณที่เหมาะสม และพยายามพัฒนาเค้กของเราให้เก็บได้นานโดยไม่ใช้สารเพิ่มอายุให้กับเค้กของเรา เพราะเราและครอบครัวก็ทานเค้กของเราเหมือนกันค่ะ เราเชื่อว่ายิ่งทานอาหารอายุยาว เราก็จะยิ่งอายุสั้นค่ะ เราจึงใช้เทคโนโลยีเข้ามาช่วยในขั้นตอนต่างๆของการผลิตให้ยืดอายุขนมของเราให้นานที่สุดเท่าที่เค้าจะสามารถอยู่ได้ประกอบกับวัตถุดิบที่สดใหม่ ทำให้เค้กวันเกิดของเราหลังจากที่ส่งถึงมือลูกค้าแล้ว สามารถเก็บต่อได้อีก1 อาทิตย์ 😆 แต่ส่วนใหญ่จะอยู่ไม่ถึงหรอกค่ะ เพราะเค้กของเราอร่อยจนบางทีไม่เหลือให้คนสั่งทานในเวลาอันรวดเร็วด้วยซ้ำไป หมดก่อนเค้กก้อนอื่นๆเสมอ

ความตั้งใจของเรายังไม่หมดแค่นั้นค่ะ เค้กวันเกิดที่พวกเราตั้งใจทำต้องทำให้เกิดความพอใจสูงสุด คุ้มค่าที่สุด เจ้าของวันเกิดแต่ละคนมีความชอบไม่เหมือนกัน ถ้าใส่ใจจะรู้ว่ามันจะว้าว มากถ้าเค้าได้เห็นสิ่งที่เค้ารักบนหน้าเค้ก เราจึงเน้นเฟ้นหา และพัฒนาศิลปินแต่งหน้าเค้กของเราให้ออกแบบ และวาดรูปบนเค้กของเราซึ่งเปรียบเสมือนผืนผ้าใบแคนวาสหรือ space ที่สามารถเติมจินตนาการให้เค้กวันเกิดก้อนพิเศษได้ไม่จำกัด ที่สำคัญทานอร่อยได้หมดทุกส่วน ไม่เหลือเป็น Food waste ให้รำคาญใจ และสบายกระเป๋าสตางค์อีกด้วยค่ะ

กล่องเค้กของเราถ้าใครเห็นก็ต้องเลิฟ เราออกแแบบกล่องเค้กร่วมกับดีไซน์เนอร์ที่มีแนวคิดเดียวกันเป็นเวลานาน เพื่อให้กล่องเค้กของเราเกิดประโยชน์มากที่สุด เราเห็นหลายๆครั้งที่ขนมถูกบรรจุในกล่องสวยหรูสิ้นเปลือง หลังจากทานแล้วไม่ได้เกิด 2nd life อย่างมากก็แยกเป็นขยะกระดาษและต้องนำไปรีไซเคิลใหม่ แต่เราคิดกันไปไกลกว่านั้นค่ะ กล่องเค้กของเราต้องการความแข็งแรง เราปรึกษาหาวิธีกับโรงพิมพ์ให้เค้าแนะนำวัสดุและวิธีการที่ดีที่สุดที่จะรักษาคุณภาพของเค้กเราในกล่อง และต้องใช้ single material เพื่อให้สามารถรีไซเคิลได้จริง ปลอดภัยสำหรับการบรรจุอาหาร แล้วยังต้องสนุกได้ต่อ เราจึงออกแบบให้สามารถแกะกล่องออกไปเล่นเกมส์กับคนรอบตัวได้ สร้างสีสันให้กับงานวันเกิด เป็นความทรงจำที่คุ้มค่าที่สุด เท่าที่เราจะทำได้ค่ะ

การส่งเค้กของเรา 80% ใช้บริการส่งเย็นด้วยรถไฟฟ้าไร้มลพิษของบริษัท fresh express ที่เราไม่ต้องกังวลกับสภาพอากาศภายนอก และยังสบายใจด้วยความเป็นรถไร้มลพิษอีกด้วยค่ะ ส่วนอีก 20% เราต้องใช้บริการขนส่งแบบอื่นเพราะตอนนี้ fresh express ยังไม่สามารถครอบคลุมปริมาณการส่งต่อวันของเราได้ หวังว่าในอนาคตจะสามารถใช้รถไฟฟ้าได้ 100% ค่ะ